Tortello ripieno

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Colorazione omogenea e idratazione ideale? Con la farina D Maiuscola il tortello ripieno non può che essere un successo. Nel video anche gli altri ingredienti utilizzati dallo chef e pasticcere Andrea Valentinetti.

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Ingredienti

800 gr di farina D Maiuscola
200 gr di semola
670 gr di tuorlo
30 gr di acqua

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Oasi Rachello