Maiuscola
Una linea "Maiuscola" per affiancarti in un percorso di evoluzione professionale.
Linea premium di farine da grani teneri altamente selezionati, che garantiscono un’ottima versatilità produttiva, stabilità e costanza negli impasti e nei prodotti finiti.
Se avverti l'esigenza di elevare ulteriormente il livello dei propri prodotti o estendere la propria offerta in nuovi contesti, puoi contare sulla nostra esperienza e affidabilità certificata.
![A MAIUSCOLA](/media/immagini/1557_n_MR_sacco_12kg_A_Maiuscola.jpg)
PROTEINE >13% FORMATO: 12,5 kg
Esaltala così:
PIZZERIA: Pizze a lunga lievitazione >48h, focacce a lunga lievitazione >48h, bighe, impasti ad alta idratazione, rinfresco del lievito madre
PASTICCERIA: Croissant, brioches, veneziane, gubana, bighe, impasti ad alta idratazione, rinfresco del lievito madre.
Entra nell'area riservata ai professionisti, per acquistare le farine con listino dedicato:
![B MAIUSCOLA](/media/immagini/1310_n_MR-Maiuscola B maiuscola Boscolo.jpg)
PROTEINE >12% FORMATO: 12,5 kg
Esaltala così:
PIZZERIA: Pizze e focacce con lievitazione 24-48 ore, pizze in teglia, bighe medio corte, impasti ad alte idratazioni, poolish, rinfresco del lievito madre.
Entra nell'area riservata ai professionisti, per acquistare le farine con listino dedicato:
![C MAIUSCOLA](/media/immagini/1558_n_MR_sacco_12kg_C_Maiuscola.jpg)
PROTEINE >11% FORMATO: 12,5 kg
Esaltala così:
PIZZERIA: Pizze e focacce con impasti a brevi lievitazioni, rinfresco del lievito madre liquido.
Entra nell'area riservata ai professionisti, per acquistare le farine con listino dedicato:
![D MAIUSCOLA](/media/immagini/1559_n_MR_sacco_12kg_D_Maiuscola.jpg)
Esaltala così:
PASTA: pasta fresca, pasta ripiena e pasta all'uovo.
Entra nell'area riservata ai professionisti, per acquistare le farine con listino dedicato:
![F MAIUSCOLA](/media/immagini/1316_n_MR_sacco_12kg_F_Maiuscola.jpg)
PROTEINE >9,5% FORMATO: 12,5 kg
Ideale per:
PASTICCERIA: Pan di spagna, bignè, pasta frolla, plum cake, frittelle, fritti
PANIFICAZIONE: Grissini, cracker
Entra nell'area riservata ai professionisti, per acquistare le farine con listino dedicato:
![G MAIUSCOLA](/media/immagini/1318_n_MR_sacco_12kg_G_Maiuscola.jpg)
PROTEINE >12% FORMATO: 12,5 kg
Esaltala così:
PASTICCERIA: Pasta sfoglia dolce, pasta sfoglia salata, prodotti laminati, crostoli
Entra nell'area riservata ai professionisti, per acquistare le farine con listino dedicato:
![H MAIUSCOLA](/media/immagini/1320_n_MR_sacco_12kg_H_Maiuscola.jpg)
PROTEINE >14,5% FORMATO: 12,5 kg
Esaltala così:
PANIFICAZIONE: Soffiate, ciabatte, pani a lunga lievitazione, bighe 24h+, impasti ad alta idratazione, rinfresco del lievito madre.
PIZZERIA: Pizze e focacce a lunga lievitazione, bighe 24h+, impasti ad alta idratazione, rinfresco del lievito madre.
PASTICCERIA: Grandi lievitati (panettone, colomba, pandoro), pan brioche, treccia lievitata, babà, rinfresco del lievito madre
Entra nell'area riservata ai professionisti, per acquistare le farine con listino dedicato:
![L MAIUSCOLA](/media/immagini/1485_n_MR_sacco_12kg_L_Maiuscola.jpg)
PROTEINE >13,5% FORMATO: 12,5 kg
Esaltala così:
PASTICCERIA: Grandi lievitati (panettone, colomba, pandoro), croissant, brioches, gubana,crostoli, galani, chiacchiere rinfresco del lievito madre.
PANIFICAZIONE: Soffiate, ciabatte, pani a lunga lievitazione, bighe 20-24h, impasti ad alta idratazione, rinfresco del lievito madre.
PIZZERIA: Pizze e focacce a lunga lievitazione, bighe 20-24h, impasti ad alta idratazione, rinfresco del lievito madre.
Entra nell'area riservata ai professionisti, per acquistare le farine con listino dedicato: