Pasta fresca Oasi

con Farina Farro Spelta Bio Oasi Rachello

Questo mix di farine di Oasi unisce differenti proprietà per una pasta fresca davvero riconoscibile: la delicatezza del Farro Spelta italiano e biologico, la selezione speciale di frumento duro della semola e la molitura di più grani della Tipo 0 Biga.
Scopri tutti gli ingredienti

Ingredienti

  • INGREDIENTI PASTA AL FARRO BIO SENZA UOVA
    • 200 g di Farina Oasi di Farro Spelta Bio 
    • 50 g di Farina di semola di grano duro 
    • 135 g d’acqua
  • INGREDIENTI PASTA ALL’UOVO CON FARRO BIO
    • 300 g di Farina Oasi di Farro Spelta Bio 
    • 100 g di Farina Oasi Tipo 0 Biga 
    • 5 uova intere

PROCEDIMENTO

Lavorate gli ingredienti fino a che l’impasto risulti omogeneo. Lasciate l’impasto a riposo e successivamente procedete con la stesura dell’impasto a mano o con sfogliatrice e con la lavorazione secondo il formato desiderato (tagliatelle, ravioli, lasagne...)

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Oasi Rachello

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