Pasta fresca al tuorlo

con Farro Spelta e Senatore Cappelli di Oasi

Farina di farro Spelta, grano tenero Tipo 0 Bio e grano duro Senatore Cappelli Bio di Oasi formano una miscela saporita e variegata che donerà alla pasta fresca un sapore inconfondibile.

Scopri tutti gli ingredienti

Ingredienti

300 g di Farina Oasi di Farro Spelta Bio
50 g di Farina Oasi di grano tenero Tipo 0 Bio
50 g di Farina Oasi di grano duro Senatore Cappelli Bio
250 - 300 g di tuorli

PROCEDIMENTO

Lavorate gli ingredienti fino a che l’impasto risulti omogeneo. Lasciate l’impasto a riposo e successivamente procedete con la stesura a mano o con sfogliatrice, e con la lavorazione secondo il formato desiderato (tagliatelle, ravioli, lasagne...).

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