Focaccia dolce alle amarene

con farina Oasi di Farro Bio

Un’idea che piacerà molto a chi ama la merenda dolce: la focaccia dolce alle amarene di Elisa vi sorprenderà con una golosità naturale data dalla farina Oasi di Farro Bio che ben si adatta a lievitazioni brevi come in questo caso. Stupitevi di quali sapori potete portare in tavola andando subito alla guida per la preparazione!
Scopri tutti gli ingredienti

Ingredienti

    • 500 gr di Farina di farro Oasi Farro Bio
    • 300 gr di latte vegetale
    • 30 gr di olio evo
    • 60 gr di zucchero integrale
    • 10 gr di Lievito Oasi (Lievito madre essiccato)
    • 50 gr di acqua

PROCEDIMENTO

Per prima cosa create il preimpasto unendo lievito Oasi ed acqua, aggiungete un cucchiaio di farina Oasi di farro Bio e mescolate prima di lasciar riposare l’impasto (coperto da pellicola) per circa 1 ora. In un’altra ciotola versate lo zucchero, l’olio ed il lievitino appena preparato ed infine il latte; impastate bene il tutto per avere un composto soffice ma compatto.

 

Fate riposare per 3 ore e rimettete mano al composto stendendolo per bene; aggiungete le amarene al centro e richiudete l’impasto su sè stesso, fate lievitare per 1 ora. Stendete a questo punto l’impasto con le dita molto delicatamente, versate il succo d’amarena e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° C per 30 minuti. La focaccia è pronta. Buona merenda!

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