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Immagine LA PERFEZIONE 
NON SI IMPROVVISA

L’elevato livello qualitativo dei nostri prodotti è garantito da un’attentissima selezione dei grani che utilizziamo, che spesso sono forniti da agricoltori che conosciamo personalmente o, come per molte farine biologiche, facciamo appositamente coltivare per la nostra produzione in aree agricole direttamente controllate.

Tutte le materie prime vengono esaminate al loro ingresso al Molino tramite accurate analisi di laboratorio eseguite da personale qualificato. Nei nostri silos di stoccaggio ci avvaliamo di innovativi impianti di refrigerazione, che conservano i grani in modo naturale. Ogni fase di lavorazione e di miscelazione dei cereali avviene inoltre nel pieno rispetto delle loro proprietà nutrizionali, per consentirci così di produrre farine “vive” e naturali.

Per garantire una perfetta igiene e salute dei nostri prodotti, realizziamo controlli di laboratorio e prove di panificazione, per verificare il colore, il profumo, le capacità di lievitazione, e tutto ciò che ci permette di fare la differenza di gusto e sapore sulla nostra.



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L’INGREDIENTE SEGRETO: L’AFFIDABILITÀ

Gli elevati standard qualitativi garantiti da Molino Rachello, certificati dai più importanti enti nazionali ed internazionali, sono verificabili in
 ogni momento grazie ad un innovativo sistema informatico di tracciabilità, a garanzia di una piena tutela dei nostri Clienti.

  • CSQA UNI EN ISO 9001

    Nel 1999 abbiamo ottenuto da CSQA (primo ente italiano accreditato nel food) la certificazione UNI EN ISO 9002, adeguata nel 2002 alla UNI EN ISO 9001 e successivamente aggiornata alle nuove edizioni della norma.

  • CSQA UNI EN ISO 22005

    Certificazione rilasciata da CSQA relativa alla rintracciabilità nelle filiere agroalimentari.

  • Kamut® Khorasan

    Molino Rachello è in possesso della licenza di 1° livello per l’importazione e la trasformazione del grano khorasan KAMUT®, grano antico da agricoltura biologica.

  • Kosher

    Tutti i nostri prodotti hanno la Certificazione Kosher, un marchio di qualità riconosciuto in tutto il mondo, per l’ottemperanza alle norme per la nutrizione previste dalla tradizione ebraica

  • Associazione “Suolo e Salute” Italy

    Dal 2000 abbiamo ottenuto dall’organismo di controllo “Suolo e Salute” la certificazione che ci autorizza alla macinazione di cereali provenienti da agricoltura biologica

  • IFS Food

    Per assicurare la qualità e la sicurezza dei nostri prodotti, ci impegnamo a rispettare vincoli e requisiti richiesti dallo standard internazionale IFS (International Food Standard)

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