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Immagine QUALITÀ E 
CERTIFICAZIONI

LA PERFEZIONE
NON SI IMPROVVISA

La migliore testimonianza dell’eccellente livello delle nostre farine sono i nostri stessi Clienti: Forni, Pizzerie, Pastifici, Industrie Alimentari o Grande Distribuzione, cui forniamo i nostri prodotti, spesso da decenni, con puntualità ed una qualità sempre costante nel tempo.

Come riusciamo a garantire standard di così elevato livello? In primo luogo grazie ad una attentissima selezione dei grani che utilizziamo, che spesso ci vengono forniti da agricoltori che conosciamo personalmente e che, in taluni casi, come per molte farine biologiche, facciamo appositamente coltivare per la nostra produzione in aree agricole direttamente controllate.

Tutte le materie prime vengono controllate al loro ingresso al Molino tramite accurate analisi di laboratorio eseguite da personale qualificato; e nei nostri silos di stoccaggio ci avvaliamo di innovativi impianti di refrigerazione, che conservano i grani in modo naturale. Ogni fase di lavorazione e di miscelazione dei cereali avviene inoltre nel pieno rispetto delle loro proprietà nutrizionali, per consentirci così di produrre farine BIO “vive” e naturali.

A garanzia di una perfetta igiene e salute dei nostri prodotti, infine, vengono sistematicamente effettuati controlli di laboratorio e prove di panificazione, per verificare il colore, il profumo, le capacità di lievitazione, e tutto ciò che ci permette di fare la differenza di gusto e sapore sulla nostra tavola!

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L’INGREDIENTE SEGRETO:
L’AFFIDABILITÀ

Gli elevati standard qualitativi garantiti da Molino Rachello, certificati dai più importanti enti nazionali ed internazionali, sono verificabili in ogni momento grazie ad un avanzato sistema di tracciabilità, garantito da un innovativo sistema informatico, a garanzia di una piena tutela dei nostri Clienti.

Clicca qui e leggi la nostra politica aziendale per la qualità.

  • CSQA UNI EN ISO 9001

    Nel 1999 abbiamo ottenuto da CSQA (primo ente italiano accreditato nel food) la certificazione UNI EN ISO 9002, adeguata nel 2002 e poi nel 2009 alle nuove norme UNI EN ISO 9001.

  • CSQA UNI EN ISO 22005

    Certificazione rilasciata da CSQA relativa alla rintracciabilità nelle filiere agroalimentari.

  • Kamut® Khorasan

    Molino Rachello è in possesso della licenza di 1° livello per l’importazione e la trasformazione del grano khorasan KAMUT®, grano antico da agricoltura biologica.

  • Kosher

    Tutti i nostri prodotti hanno la Certificazione Kosher, un marchio di qualità riconosciuto in tutto il mondo, per l’ottemperanza alle norme per la nutrizione previste dalla tradizione ebraica

  • Associazione “Suolo e Salute” Italy

    Dal 2000 abbiamo ottenuto dall’organismo di controllo “Suolo e Salute” la certificazione che ci autorizza alla macinazione di cereali provenienti da agricoltura biologica

  • IFS Food

    Per assicurare la qualità e la sicurezza dei nostri prodotti, ci impegnamo a rispettare vincoli e requisiti richiesti dallo standard internazionale IFS (International Food Standard)

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