Farina di Tritordeum Bio
il nuovo cereale
Incrocio naturale tra frumento duro (triticum durum) e orzo selvatico (hordeum cilense), altamente versatile e con un gusto dolce e inconfondibile.
codice prodotto FITRB25
Altamente versatile, può essere impiegato in una vasta gamma di prodotti come panificati, pasta fresca e pasticceria a cui conferisce un gusto dolce, unico e inconfondibile.
Per le sue qualità e funzionalità è molto adatto per la produzione di prodotti funzionali innovativi, in risposta alle attuali esigenze sempre più salutistiche dei consumatori e alle nuove tendenze del mercato.
Tritordeum Bio è un nuovo cereale sostenibile, nato dall’incrocio naturale tra frumento duro (triticum durum) e orzo selvatico (hordeum cilense).
La versione biologica è un'esclusiva italiana di Molino Rachello, viene coltivato esclusivamente in Italia nelle Oasi, all’interno del progetto di filiera certificata ISO22005.
Oltre ad avere buona resistenza alle malattie, tollera bene la siccità e le elevate temperature.
Grazie alle sue eccezionali componenti Tritordeum Bio, possiede una serie di proprietà nutrizionali che migliorano il benessere del nostro organismo*:
Si tratta di un cereale innovativo, unico nel suo genere. Per le sue qualità e funzionalità, non presenti in altri cereali, il Tritordeum Biologico è molto adatto per la produzione di prodotti funzionali innovativi, in risposta alle attuali esigenze sempre più salutistiche dei consumatori.
Fonti: Csic. es (Consiglio Superiore per le Ricerche Scientifiche e Istituto di Agricoltura Sostenibile di Cordoba) • Agrasys. es (Società responsabile del monitoraggio dell'intera catena del valore di questo cereale e della sua distribuzione) • Studio condotto dal Dipartimento di Gastroenterologia dell'Ospedale di Leòn, Dipartimento di Microbiologia e Parassitologia della Facoltà di Farmacia dell'Università di Siviglia. • Tritordeum. com
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