Formatura e staglio sono due passaggi fondamentali nel processo di impastamento: Andrea Boscolo, titolare della pizzeria Sapò, mostra come eseguirli correttamente, prestando attenzione ad alcune variabili.
Raccontaci le tue necessità
Dubbi o richieste su una ricetta? Alla ricerca del prodotto ideale? Scrivici e troviamo insieme la soluzione migliore per te