Tortello ripieno

con D Maiuscola e semola

Colorazione omogenea e idratazione ideale? Con la farina D Maiuscola il tortello ripieno non può che essere un successo. Nel video anche gli altri ingredienti utilizzati dallo chef e pasticcere Andrea Valentinetti.

Ingredienti

    • 800 gr di farina D Maiuscola 
    • 200 gr di semola 
    • 670 gr di tuorlo 
    • 30 gr di acqua
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