Pizza in teglia metodo diretto a 24h

con B Maiuscola

Per la pizza in teglia con metodo diretto, Andrea Boscolo, titolare della pizzeria Sapò, testa la farina B Maiuscola, ottenendo una costanza e consistenza paragonabili a quelle di un impasto indiretto. 

 

Scopri tutti gli ingredienti

Ingredienti

    • 1000 gr di farina B Maiuscola
    • 640 gr di acqua (prima parte)
    • 6 gr di lievito
    • 25 gr di sale
    • 30 gr di olio
    • 120 gr di acqua (seconda parte)
Sense of responsibility

Scopri il profumo del grano,

il sapore della salute

Tell us your needs

Doubts or requests about a recipe? Looking for the ideal product? Write to us and together we will find the best solution for you

Oasis Rachello

The best of nature, the way you like it
find out where our wheat grows