Pizza Oasi tonda

con Farina OltreOasi Alma Biga

Una pizza dall’impasto molto riconoscibile per l’impiego di OltreOasi Alma Biga: gli enzimi naturali potenziano la farina Oasi Tipo 0 Biga per avere profumi più intensi, croccantezza e idratazione.

Ingredienti

  • INGREDIENTI PER LA BIGA
    • 5000 g di Farina OltreOasi AlmaBiga
    • 3000 g d’acqua
    • 75 g di lievito
  • INGREDIENTI PER IL RINFRESCO
    • 5000 g di Farina OltreOasi AlmaBiga
    • 50 g di malto 
    • 250 g d’olio
    • 250 g di sale 
    • 3000 g d’acqua (minimo 60%)
Sense of responsibility

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il sapore della salute

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Oasi Rachello

Il meglio della Natura, come lo vuoi tu.