Pizza in teglia OltreOasi con Base Madre di Andrea Boscolo

con Farina OltreOasi

La pizza in teglia di Andrea Boscolo con Farina OltreOasi Base Madre si caratterizza per odori e sapori marcati, crosta croccante e alveolatura pronunciata. Oltre a soddisfare il palato, la preparazione è supportata dall’impiego di questa farina capace di  preservare le caratteristiche nutrizionali.

Ingredienti

    • 10000 g di Farina OltreOasi Base Madre
    • 5000 g prima acqua
    • 60 g di lievito fresco 
    • 400 g di olio 
    • 200 g di sale 
    • 1500 g seconda acqua
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