Pagnotta Oasi

con Senatore Cappelli Bio e 0 Biga

Pagnotta con farina biologica ottenuta dalla varietà Senatore Cappelli, oltre al sapore intenso potrete contare su alto contenuto proteico e buona digeribilità.

Ingredienti

  • INGREDIENTI PER LA BIGA
    • 3000 g di Farina Oasi Tipo 0 Biga 
    • 1350 g d’acqua
    • 30 g di lievito
    • 7000 g di Farina Oasi Senatore Cappelli Bio 
    • 3850 g d’acqua (autolisi) 
    • 1800 g d’acqua (per ultimare l’impasto) 
    • 30 g di malto 
    • 200 g d’olio 
    • 200 g di sale
    • 70 g di lievito
Sense of responsibility

Scopri il profumo del grano,

il sapore della salute

Contattaci per ulteriori informazioni

Dubbi o richieste su una ricetta? Alla ricerca del prodotto ideale?
Scrivici e troviamo insieme la soluzione migliore per te

Oasi Rachello

Il meglio della Natura, come lo vuoi tu.