Pagnotta casalinga

con farine di Oasi tipo 1, tipo 0 e Senatore cappelli Bio

Cimentarsi nella preparazione del pane fatto in casa può essere un'attività semplice e veloce grazie a una ricetta facile da realizzare in giornata, senza particolari pretese e senza alcuna complicazione. In questa preparazione la protagonista è la farina di Oasi Senatore Cappelli. Questo grano si caratterizza per le eccellenti caratteristiche nutrizionali e qualitative, e la sua farina è preziosa per l’alto contenuto proteico, la digeribilità e il sapore corposo che dona al prodotto finale. Ne risulta un pane profumato e gustoso, dalla crosta croccante, che si mantiene soffice anche nei giorni successivi. In alternativa alla farine di Oasi Senatore Cappelli Bio, il pane facile da fare in giornata può essere realizzato anche con altre farine di Oasi, come Grano Tenero Tipo 1, Grano Tenero Tipo 2, e Farro Spelta Integrale Bio.

Ecco la proposta di Ilenia Bazzacco, autrice del blog Timo e Vaniglia.

Ingredienti

    • 540 g di farina di Oasi Grano Tenero Tipo 1
    • 150 g di farina di Oasi Grano Tenero Tipo 0
    • 100 g di farina di Oasi Senatore Cappelli Bio
    • 5 g di lievito di birra fresco
    • 500 g di acqua
    • 1 cucchiaio cucchiai di olio extravergine d'oliva
    • 13 g di sale fino
    • 1 cucchiaino di zucchero
    • 18 g di polvere di pomodoro o concentrato di pomodoro
Sense of responsibility

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Oasi Rachello

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