Pagnotta al farro semintegrale

con Oasi Bio

Un concentrato di bontà salutare. Questa pagnotta beneficia di farine Oasi (Farina di Farro Oasi Spelta Integrale Bio e Farina di Farro Oasi Spelta Bio) con cereali di agricoltura biologica per una resa aromatica ed equilibrata. La pagnotta, digeribile e nutriente, ha un sapore molto caratteristico.

Ingredienti

  • INGREDIENTI PER LA BIGA
    • 3 kg di Farina Oasi Biga Tipo 0 
    • 20 g di lievito 
    • 1320 g di acqua
    • 3 kg di Farina di Farro Oasi Spelta Integrale Bio
    • 4 kg di Farina di Farro Oasi Spelta Bio 
    • 25 g di lievito 
    • 4380-4680 g di acqua (57-60%)
    • 25 g di malto 
    • 200 g di sale
    • 250 g di olio evo
Sense of responsibility

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Oasi Rachello

Il meglio della Natura, come lo vuoi tu.