Bauletto Mediterraneo

con la Farina Oasi Mediterranea

Per un bauletto croccante la Farina Oasi Mediterranea col suo mix di semi oleosi di girasole, lino e sesamo, fiocchi d’orzo e avena ed una base di farina 100% italiana di grano duro Senatore Cappelli Bio, permette di sprigionare tanti sapori nella semplicità.

Ingredienti

    • 5000 g di Farina Oasi Mediterranea
    • 2900 g d’acqua 
    • 100 g di lievito (2%)
    • 100 g di olio facoltativo 

    Temperatura finale dell’impasto 26°C (se si può fare autolisi 1 ora con 50% di acqua).

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Oasi Rachello

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