Iniziate lessando e schiacciando le patate, aggiungete la farina Oasi Tritordeum Bio, un uovo e un pizzico di sale; mescolate ed aggiungete altra farina, se necessario. Impastate e ricavate dei serpentelli per dare forma poi agli gnocchi.
Fate fondere l’asiago tagliato a dadini nel latte e burro e incorporate i tuorli. Tagliate la verza e fate cuocere in acqua bollente per 4-5 minuti, aggiungete gli gnocchi e lasciate cuocere per 2 minuti. Potete ora scolare il tutto e saltare in padella con un filo d'olio. Impiattate posizionando la crema di asiago sul fondo poi gli gnocchetti.
Buon appetito!
