Grissini friabili con Oasi Mediterranea

Una ricetta veloce e semplice per realizzare grissini gustosi e friabili, senza lievitazione! La ricetta è stata formulata da Ilenia Bazzacco, blogger di Timo e Vaniglia, e richiede pochi ingredienti di alta qualità, per portare in tavola un prodotto buono e artigianale. Per questa ricetta è stata utilizzata Farina Mediterraneo, il nostro mix di semola rimacinata di grano duro arricchito da fiocchi di avena e di orzo, granella di soia e gustosi semi di girasole, di lino e di sesamo. 

Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 15 minuti

INGREDIENTI

300 g di farina Mediterraneo Molino Rachello
100 g di acqua a temperatura ambiente
70 g di olio extravergine d'oliva
10 g di sale fino
1 cucchiaino  di lievito secco istantaneo

PROCEDIMENTO

Versare in una ciotola la farina Mediterraneo e aggiungi il lievito, l'olio e l'acqua. Iniziare ad impastare e, appena la farina inizia ad assorbire l'acqua, aggiungere il sale. Trasferire il composto sul piano di lavoro e lavorarlo per almeno 10 minuti. Creare una palla, coprirla con uno strofinaccio e lasciarla riposare per 15 minuti. Trascorso il tempo necessario dividere l'impasto in tanti piccoli pezzettini e ricavare tanti filoncini della lunghezza preferita. Trasferirli su una placca rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti, in modalità ventilato (i tempi di cottura variano sia dal forno che dalla dimensione dei grissini).