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Farro Bio
Farina biologica ottenuta dalla macinazione di Farro Spelta italiano coltivato nelle Oasi Rachello. Si presta particolarmente per preparazioni leggere e dal gusto delicato, e si distingue per la presenza di un glutine "meno tenace".
Consigliata per la preparazione di pasta fresca e frolla, è anche adatta per panificazioni o lievitazioni medio-brevi.
Utilizzi
Dolci
Pasta
Pane
Pizza
Informazioni nutrizionali
W 120
PROTEINE > 12,5%- Confezione 750 GR
- Confezione 5 KG
- Confezione 25 KG
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Farro Integrale Bio
Farina biologica integrale ottenuta dalla macinazione di Farro Spelta italiano coltivato nelle Oasi Rachello. Ricca di fibre, dona alle tue preparazioni un gusto e un profumo vivaci, esaltando le note aromatiche tipiche di questo cereale che si caratterizza inoltre per un glutine "meno tenace".
È ideale per la preparazione di pasta fresca e frolla, ma sprigiona le sue qualità nella panificazione e nelle lievitazioni medio-brevi.
Utilizzi
Dolci
Pasta
Pane
Pizza
Informazioni nutrizionali
W 120
PROTEINE > 12,5%- Confezione 750 GR
- Confezione 5 KG
- Confezione 25 KG
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0 Bio
Farina di grano tenero biologica certificata, ottenuta dalla molitura di frumenti italiani selezionati, nati dalle coltivazioni sostenibili all'interno delle nostre Oasi.
- È particolarmente adatta nelle preparazioni biologiche ed è perfetta per rinfrescare pasta madre e lieviti.
- Scoprila nella versione 0 BIO "Forte" (solo nella confezione 5 Kg), ideale per le lavorazioni a lunga lievitazione.
Utilizzi
Dolci
Pasta
Pane
Pizza
Informazioni nutrizionali
0 Bio (750g):
W 230 | Proteine >11%
0 Bio Forte (5kg):
W 280 | Proteine >12%- Confezione 750 GR
- Confezione 5 KG
- Confezione 25 KG
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Integra Bio
Integra è la farina integrale biologica ottenuta da grani teneri italiani coltivati nelle nostre Oasi. È ricca di fibre e fonte di proteine perché composta da tutte le parti del chicco, dal germe alla crusca a foglia larga. Per questo dona alle tue ricette un gusto straordinario, dal profumo intenso.
Ideale per creazioni dolci e salate, uniche e gustose. È perfetta da sola, ma consigliata anche in abbinamento con altre farine.
Utilizzi
Dolci
Pasta
Pane
Pizza
Informazioni nutrizionali
W 280
PROTEINE > 13%- Confezione 750 GR
- Confezione 5 KG
- Confezione 25 KG