Le farine
biologiche

Farina biologica ottenuta dalla macinazione di Farro Spelta italiano coltivato nelle Oasi Rachello. Si presta particolarmente  per preparazioni leggere e dal gusto delicato, e si distingue per la presenza di un glutine "meno tenace".

Consigliata per la preparazione di pasta fresca e frolla, è anche adatta per panificazioni o lievitazioni medio-brevi.

Farina biologica integrale ottenuta dalla macinazione di Farro Spelta italiano coltivato nelle Oasi Rachello. Ricca di fibre, dona alle tue preparazioni un gusto e un profumo vivaci, esaltando le note aromatiche tipiche di questo cereale che si caratterizza inoltre per un glutine "meno tenace".

È ideale per la preparazione di pasta fresca e frolla, ma sprigiona le sue qualità nella panificazione e nelle lievitazioni medio-brevi.

Farina di grano tenero biologica certificata, ottenuta dalla molitura di frumenti italiani selezionati, nati dalle coltivazioni sostenibili all'interno delle nostre Oasi.

• È particolarmente adatta nelle preparazioni biologiche ed è perfetta per rinfrescare pasta madre e lieviti. 
• Scoprila nella versione  0 BIO "Forte" (solo nella confezione 5 Kg), ideale per le lavorazioni a lunga lievitazione.

Integra è la farina integrale biologica ottenuta da grani teneri italiani coltivati nelle nostre Oasi. È ricca di fibre e fonte di proteine perché composta da tutte le parti del chicco, dal germe alla crusca a foglia larga. Per questo dona alle tue ricette un gusto straordinario, dal profumo intenso.

Ideale per creazioni dolci e salate, uniche e gustose. È perfetta da sola, ma consigliata anche in abbinamento con altre farine.